سردخانه تعاریف متعددی دارد که در مجموع همه یک معانی را می رساند ، سردخانه صنعتی شامل یخچال ها با ویژه های تعاریف پایین است و سردخانه های خانگی همان پخچال و فریزر موجود در منزل می باشد ، البته در اینجا ما به توضیحاتی کامل در رابطه با سردخانه های صنعتی می پردازیم .
سردخانه اتاقی با بدنه ایی از عایق( بهترین ساندویچ پانل ) با ضخامت های مختلف و ماشین آلات برودتی که دمای تعریف شده اعم از سردخانه بالاصفر ( محصولات لبنی ، میوجات ، صیفی جات و … ) ، سردخانه زیر صفر ( گوشت ، مرغ ، ماهی ، میگو ، بستنی ، و … ) ، تونل انجماد ( فریز کردن محصولات گوشتی و پروتئنی و … ) را نگهداری می کند .
سردخانه صنعتی مجموعه ساختمان و تأسیساتی است که در آن، شرایط لازم برای نگهداری محصولات کشاورزی، مواد غذایی و دیگر مواد یا کالاهای فاسدشدنی از نظر دما، رطوبت نسبی و … به طور مصنوعی تأمین می‌شود.
دماهای سردخانه :
سردخانه بالا صفر از صفر درجه سانتیگراد با بالا .
سردخانه زیر صفر از ١- درجه سانتیگراد الی ٢٥- درجه سانتیگراد .
تونل انجماد از ٣٠- درجه سانتیگراد الی ٤٥- درجه سانتیگراد .
ضمنا برای محصولات مختلف و دماهای خاص جهت محاسبات مهندسی با مشاوران شرکت صنایع برودتی برادران حقیقیتماس حاصل فرمائید .